Kalorien
Kalorien von Kefir
je 100 g
60 kcal
Eiweiß
3.4 g
Fett
3.5 g
Kohlenhydrate
4.2 g
1 Glas Kefir (200 ml): rund 120 kcal
Kefir liefert rund 60 kcal pro 100 g. Der Wert ist ein Richtwert und hängt vom Fettgehalt der verwendeten Milch ab. Durch die Fermentation mit Kefirknollen entstehen Milchsäurebakterien und etwas Kohlensäure, die dem Getränk seinen leicht spritzigen Geschmack verleihen.
Ein Glas von 200 ml bringt rund 120 kcal. Kefir wird oft pur getrunken oder als Basis für Smoothies verwendet. Kalorisch liegt er nah an normaler Trinkmilch, unterscheidet sich aber durch die enthaltenen lebenden Kulturen. Anders als klassischer Joghurt bleibt Kefir dünnflüssig, weshalb er sich gut trinken statt löffeln lässt und dadurch als Getränk unterwegs praktisch ist.
- Fermentation mit Kefirknollen erzeugt Milchsäurebakterien.
- Kalorisch liegt Kefir nah an normaler Trinkmilch.
- Beliebte Basis für Smoothies und kalte Getränke.
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