Ratgeber
Wissen rund um Kalorien
Von der Mifflin-Formel über Diät-Strategien bis zu gesundheitlichen Hinweisen, wissenschaftlich fundiert und transparent.
Grundlagen
5 BeiträgeGrundumsatz (BMR): Energiebedarf in Ruhe verstehen
Was der Basal Metabolic Rate (BMR) bedeutet, wie ihn die Mifflin-St-Jeor-Formel präzise schätzt und welche Faktoren ihn individuell beeinflussen.
Mifflin-St-Jeor oder Harris-Benedict: Der Formel-Vergleich
Die Geschichte der zwei wichtigsten BMR-Formeln, ihre Annahmen, Genauigkeit (~5-10 % Differenz) und warum Mifflin heute Standard ist.
PAL-Faktor: Vom Grundumsatz zum Gesamtumsatz
Wie der PAL-Faktor vom Sitzen (1,2) bis zum Schwerstarbeiter (2,4) reicht, warum die meisten ihn überschätzen und wie man realistisch wählt.
Makros aufteilen: KH, Eiweiß und Fett pro Kalorie
Standard-Aufteilungen (50/20/30, 40/30/30) und wie sich die Anteile bei Diät, Muskelaufbau oder Ausdauersport sinnvoll verschieben.
Geschichte der Kalorienforschung: Von Lavoisiers Eis-Kalorimeter bis zu Atwaters Diet-Tables
Wie aus Lavoisiers Eis-Kalorimeter (1789) über die deutsche Physiologen-Schule die Atwater-Faktoren entstanden, die jeder moderne Kalorienrechner bis heute nutzt.
Praxis
1 BeiträgeSport
4 BeiträgeLean Bulk: 200-400 kcal Überschuss reichen
Warum "Dirty Bulk" überholt ist, was Lean Bulk in der Praxis bedeutet und welche Rolle Krafttraining und Protein-Zufuhr spielen.
Kalorienverbrauch beim Sport realistisch einschätzen
Wie MET-Werte (Metabolic Equivalent of Task) funktionieren, warum Apple Watch und Fitbit oft zu generös schätzen und wie man besser rechnet.
Refeed und Diätpausen: Effektiv oder Marketing-Mythos?
Die Studienlage zu strategischen Pausen vom Kaloriendefizit, wie man sie umsetzt und für wen sie sich lohnen.
Adaptive Thermogenese: Wenn der Stoffwechsel "spart"
Was metabolische Adaption nach Studien (Rosenbaum, Müller) wirklich bewirkt, wie groß der Effekt ist und wie Diätstrategien gegensteuern.
Gesundheit
3 BeiträgeBMI verstehen: Was er sagt und was nicht
WHO-Klassifikation, ihre Grenzen bei Sportlern und älteren Menschen, sowie Hinweise wann ein Arztbesuch sinnvoll ist.
Kalorienbedarf in der Schwangerschaft und Stillzeit
Wie sich der Kalorienbedarf in den drei Trimestern und der Stillzeit ändert, mit konservativen DGE-Empfehlungen und Disclaimer.
Essstörung und Kalorienzählen: Wann Hilfe holen?
Disclaimer und ethische Verantwortung: Wann das Tool kontraproduktiv ist, Warnsignale erkennen, BZgA und Bundesfachverband Essstörungen.