Kalorien
Kalorien von Bergkäse
Hinweis: Redaktioneller Inhalt. Keine medizinische Beratung.
je 100 g
400 kcal
Eiweiß
27 g
Fett
32 g
Kohlenhydrate
0 g
1 Scheibe Bergkäse (30 g): rund 120 kcal
Bergkäse aus Rohmilch bringt rund 400 kcal pro 100 g mit. Der lange gereifte Hartkäse verliert beim Reifeprozess Wasser, wodurch sich Eiweiß und Fett konzentrieren, Kohlenhydrate spielen praktisch keine Rolle. Je länger die Reifezeit, desto intensiver der Geschmack bei ähnlichem Nährwert.
Eine Scheibe von 30 g bringt rund 120 kcal. Fein gerieben über Gratins oder Suppen summiert sich der Wert schnell. Als Brotbelag bleibt eine dünn geschnittene Scheibe eine nahrhafte, aber energiedichte Wahl.
- Fein gerieben über Gratins summiert sich der Wert schnell.
- Kohlenhydrate spielen bei Hartkäse praktisch keine Rolle.
- Längere Reifezeit verändert den Nährwert kaum, den Geschmack stark.
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