Kalorien
Kalorien von Emmentaler
je 100 g
380 kcal
Eiweiß
28 g
Fett
30 g
Kohlenhydrate
0 g
1 Scheibe Emmentaler (30 g): rund 114 kcal
Emmentaler liefert rund 380 kcal pro 100 g und gehört damit zu den energiereicheren Käsesorten. Der Wert ist ein Richtwert und hängt vom Reifegrad ab. Die typischen Löcher entstehen durch Gärgase während der langen Reifezeit, dabei konzentrieren sich Fett und Eiweiß weiter.
Eine Scheibe von etwa 30 g bringt rund 114 kcal. Als Brotbelag oder zum Überbacken ist Emmentaler durch seinen milden, nussigen Geschmack beliebt. Mehrere Scheiben auf dem Brot summieren sich kalorisch schnell zu einer vollwertigen Mahlzeit. Beim Erhitzen schmilzt Emmentaler gleichmäßig, weshalb er sich neben dem Brotbelag auch gut zum Überbacken von Aufläufen und Gratins eignet.
- Die Löcher entstehen durch Gärgase während der Reifung.
- Gehört zu den fettreicheren Käsesorten im Alltag.
- Mehrere Scheiben summieren sich als Belag schnell auf.
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