Kalorien von Camembert

Camembert liefert rund 300 kcal pro 100 g. Der Wert ist ein Richtwert und hängt von der Fettstufe ab, Doppelrahmvarianten liegen deutlich höher. Die charakteristische weiße Rinde entsteht durch Edelschimmelkulturen, die während der Reifung außen aufgebracht werden.

Ein Stück von etwa 30 g bringt rund 90 kcal. Cremig oder gebacken serviert, entwickelt Camembert mit zunehmender Reife einen intensiveren Geschmack. Als Snack oder auf dem Käsebrett summieren sich die Kalorien schnell, wenn mehrere Stücke gegessen werden. Kurz im Ofen erwärmt, wird die Rinde außen knusprig und der Kern innen cremig-flüssig, was den Geschmack intensiviert, ohne die Kalorienzahl wesentlich zu verändern.