Kalorien
Kalorien von Champignons
je 100 g
22 kcal
Eiweiß
3.1 g
Fett
0.3 g
Kohlenhydrate
0.3 g
1 Portion Champignons (150 g): rund 33 kcal
Champignons liefern roh rund 22 kcal pro 100 g und enthalten dabei kaum Kohlenhydrate, dafür verhältnismäßig viel pflanzliches Eiweiß für ein Gemüse. Der hohe Wassergehalt von über 90 Prozent macht sie zu einer der kalorienärmsten Zutaten in der Küche überhaupt.
Eine Portion von 150 g bringt rund 33 kcal. Beim Braten in der Pfanne geben Champignons zunächst Wasser ab, bevor sie Fett aufnehmen, wodurch sich der Kaloriengehalt je nach verwendeter Ölmenge deutlich erhöhen kann. Roh im Salat oder mariniert bleiben sie dagegen sehr kalorienarm.
- Geben beim Braten zunächst Wasser ab, bevor sie Fett aufnehmen.
- Enthalten kaum Kohlenhydrate, dafür verhältnismäßig viel Eiweiß.
- Roh mariniert bleiben sie eine der kalorienärmsten Beilagen.
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