Kalorien
Kalorien von Forelle
je 100 g
145 kcal
Eiweiß
21 g
Fett
6 g
Kohlenhydrate
0 g
1 Forelle (200 g): rund 290 kcal
Forelle liefert gegart rund 145 kcal pro 100 g und zählt damit zu den mageren Süßwasserfischen. Der Fettanteil liegt niedriger als bei fetten Meeresfischen wie Makrele, während der Eiweißgehalt hoch ausfällt. Braten in Butter erhöht den Wert gegenüber dem Dämpfen.
Eine ganze Forelle bringt küchenfertig etwa 200 g auf die Waage und liefert damit rund 290 kcal. Blau gekocht oder gedämpft bleibt der Fisch am kalorienärmsten, gebraten in reichlich Fett steigt der Wert spürbar. Mit Mandelbutter serviert steigt der Wert durch das zusätzliche Fett noch weiter an.
- Blau gekocht oder gedämpft bleibt der Fisch am kalorienärmsten.
- Gebraten in reichlich Butter steigt der Wert spürbar.
- Als magere Proteinquelle gut für leichte Mahlzeiten geeignet.
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