Kalorien
Kalorien von Kabeljau
je 100 g
82 kcal
Eiweiß
18 g
Fett
0.7 g
Kohlenhydrate
0 g
1 Kabeljaufilet (150 g): rund 123 kcal
Kabeljau liefert gegart rund 82 kcal pro 100 g und zählt damit zu den kalorienärmsten Speisefischen überhaupt. Der Fettanteil ist minimal, während der Eiweißgehalt hoch ausfällt. Gedämpft oder gekocht bleibt der Fisch am leichtesten, der milde Eigengeschmack macht ihn zudem vielseitig einsetzbar.
Ein Filet von 150 g bringt rund 123 kcal. In Butter gebraten oder paniert steigt der Wert deutlich über den hier angegebenen Grundwert. Als magere Proteinquelle eignet sich Kabeljau gut für eine kalorienbewusste Ernährung, auch tiefgekühltes Filet unterscheidet sich kaum vom frischen Fisch.
- Gedämpft oder gekocht bleibt der Fisch am leichtesten.
- Paniert oder in Butter gebraten steigt der Wert deutlich.
- Eine der magersten Proteinquellen unter den Speisefischen.
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