Kalorien
Kalorien von Gans
je 100 g
305 kcal
Eiweiß
23 g
Fett
24 g
Kohlenhydrate
0 g
1 Portion Gänsebraten (150 g): rund 458 kcal
Gebratene Gans bringt rund 305 kcal pro 100 g mit. Die Haut mit ihrer dicken Fettschicht macht das Geflügel deutlich kalorienreicher als Huhn oder Pute, das Fleisch selbst liefert weiterhin viel Eiweiß. Zum Martinstag oder Weihnachten traditionell mit Kruste serviert steigt der Fettanteil zusätzlich.
Eine Portion von 150 g bringt rund 458 kcal. Ohne die Haut mitzuessen sinkt der Wert deutlich. Der Bratensaft, meist reich an ausgetretenem Fett, wird oft für die Sauce weiterverwendet und erhöht die Gesamtkalorien der Mahlzeit zusätzlich.
- Ohne die Haut mitzuessen sinkt der Wert deutlich.
- Zählt zu den fettreicheren Geflügelsorten überhaupt.
- Der Bratensaft für die Sauce erhöht die Gesamtkalorien zusätzlich.
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