Kalorien von Gnocchi

Gnocchi liefern rund 150 kcal pro 100 g. Der Wert ist ein Richtwert und gilt für gekochte Kartoffelklößchen aus Mehl, Kartoffeln und Ei. Die Energie stammt überwiegend aus Stärke, der Eiweißgehalt liegt niedriger als bei klassischen Eiernudeln.

Eine Portion von 250 g bringt rund 375 kcal, ohne Soße gerechnet. Gnocchi werden meist in Butter angebraten oder mit Tomatensoße serviert, was die Gesamtkalorien deutlich erhöht. Fertigprodukte aus dem Kühlregal können leicht abweichende Werte haben. Wer Kalorien einsparen möchte, brät Gnocchi in wenig Öl statt viel Butter an oder kombiniert sie mit einer leichten Tomatensoße statt Sahnesoße.