Kalorien
Kalorien von Kartoffeln
je 100 g
71 kcal
Eiweiß
2 g
Fett
0.1 g
Kohlenhydrate
15 g
1 Portion gekochte Kartoffeln (200 g): rund 142 kcal
Gekochte Kartoffeln liefern rund 71 kcal pro 100 g und sind damit eine vergleichsweise kalorienarme Sättigungsbeilage. Der Wert ist ein Richtwert und gilt für gekochte Kartoffeln ohne Zusätze. Die Energie stammt überwiegend aus Stärke, dazu kommen etwas Eiweiß und kaum Fett.
Entscheidend für die Kalorienzahl ist die Zubereitung. Brat- und Pommeszubereitungen mit Fett liegen deutlich höher als gekochte oder gedämpfte Kartoffeln. Eine Portion von 200 g bringt rund 142 kcal. Die Werte schwanken je nach Sorte, Garmethode und zugegebenem Fett oder Salz.
- Gekocht oder gedämpft bleiben sie am kalorienärmsten.
- Zugegebenes Fett erhöht die Kalorien deutlich.
- Mit Schale gegart bleiben mehr Nährstoffe erhalten.
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