Kalorien
Kalorien von Himbeeren
je 100 g
34 kcal
Eiweiß
1.2 g
Fett
0.3 g
Kohlenhydrate
4.8 g
1 Handvoll Himbeeren (125 g): rund 43 kcal
Himbeeren zählen zu den ballaststoffreichsten Beeren, weil die vielen kleinen Steinfrüchtchen jeweils eine feine Hülle mit sich bringen. Bei rund 34 kcal pro 100 g bleibt die Energiedichte trotzdem niedrig, da der Wassergehalt hoch und der Zuckeranteil vergleichsweise gering ausfällt. Der Wert schwankt leicht je nach Reifegrad und Sorte.
Frisch geerntet schmecken Himbeeren am aromatischsten, ihre Saison liegt in Deutschland vor allem zwischen Juni und August. Tiefgekühlte Ware verliert kaum Nährwert, kann aber beim Auftauen etwas Flüssigkeit abgeben. Zu Mus oder Marmelade verarbeitet steigt die Kalorienzahl durch zugesetzten Zucker spürbar an.
- Tiefgekühlt bleiben die Nährwerte fast unverändert erhalten.
- Unverarbeitet bleiben Himbeeren die kalorienärmste Variante.
- Als Topping auf Joghurt ersetzen sie süße Soßen gut.
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