Kalorien
Kalorien von Karotten
je 100 g
41 kcal
Eiweiß
0.9 g
Fett
0.2 g
Kohlenhydrate
7.6 g
1 mittlere Karotte (80 g): rund 33 kcal
Rohe Karotten liefern rund 41 kcal pro 100 g und liegen damit über vielen anderen Wurzelgemüsen wie Radieschen oder Kohlrabi, da sie mehr natürlichen Zucker speichern. Sie sind reich an Beta-Carotin, dem namensgebenden Farbstoff, der dem Körper in gekochter und leicht fetthaltiger Form besser zur Verfügung steht.
Eine mittlere Karotte wiegt etwa 80 g und bringt rund 33 kcal. Baby-Karotten sind meist nur kleiner geschnittene Sorten und unterscheiden sich kalorisch kaum von normalen Möhren. Gekocht bleibt die Kalorienzahl fast unverändert, solange kein Fett oder Zucker hinzukommt.
- Beta-Carotin wird gekocht mit etwas Fett besser verwertet.
- Baby-Karotten sind meist nur kleiner geschnittene Möhren.
- Gekocht ändert sich die Kalorienzahl kaum.
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