Kalorien
Kalorien von Kürbis
je 100 g
26 kcal
Eiweiß
1 g
Fett
0.1 g
Kohlenhydrate
4.9 g
1 Portion Hokkaido-Kürbis (200 g): rund 52 kcal
Kürbis liefert rund 26 kcal pro 100 g, der Wert bezieht sich auf rohes Fruchtfleisch der Hokkaido-Sorte. Sein hoher Wassergehalt sorgt für eine niedrige Energiedichte, während die enthaltenen Carotinoide für die kräftige orange Farbe verantwortlich sind. Andere Sorten wie Butternut oder Muskatkürbis liegen kalorisch ähnlich.
Eine Portion von 200 g bringt rund 52 kcal. Hokkaido-Kürbis ist eine der wenigen Sorten, deren dünne Schale nach dem Garen mitgegessen werden kann, was Ballaststoffe liefert und Zeit beim Schälen spart. Andere Kürbisarten haben meist eine deutlich festere Schale.
- Die Schale des Hokkaido kann nach dem Garen mitgegessen werden.
- Butternut und Muskatkürbis liegen kalorisch ähnlich.
- Der hohe Wassergehalt sorgt für eine niedrige Energiedichte.
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