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Kalorien

Kalorien von Süßkartoffel

Hinweis: Redaktioneller Inhalt. Keine medizinische Beratung.

je 100 g

86 kcal

Eiweiß

1.6 g

Fett

0.1 g

Kohlenhydrate

20.1 g

1 Portion Süßkartoffel (200 g): rund 172 kcal

Rohe Süßkartoffel liefert rund 86 kcal pro 100 g und liegt damit über der klassischen Kartoffel. Der süßliche Geschmack entsteht durch einen höheren natürlichen Zuckeranteil, botanisch gehört die Süßkartoffel jedoch zu den Windengewächsen und ist mit der Kartoffel nicht näher verwandt.

Eine Portion von 200 g bringt rund 172 kcal. Im Ofen als Fritten zubereitet steigt der Wert durch zugesetztes Fett deutlich, gekocht oder gedämpft bleibt die Süßkartoffel näher am Rohwert. Mit Schale gegart bleiben mehr Ballaststoffe erhalten als geschält.

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