Kalorien
Kalorien von Kichererbsen (gekocht)
je 100 g
164 kcal
Eiweiß
8.9 g
Fett
2.6 g
Kohlenhydrate
22.5 g
1 Portion Kichererbsen, gekocht (150 g): rund 246 kcal
Gekochte Kichererbsen liefern rund 164 kcal pro 100 g und liegen damit über gekochten Linsen, da sie mehr Fett und Stärke enthalten. Der Wert gilt für die gegarte Hülsenfrucht, getrocknet und roh liegt die Kaloriendichte deutlich höher. Kichererbsen bilden die Grundlage für Hummus und viele orientalische Gerichte.
Eine Portion von 150 g bringt rund 246 kcal. Aus der Konservendose stammende Kichererbsen sind bereits gegart und unterscheiden sich kalorisch kaum von selbst gekochten. Der Aufgusssaft, oft Aquafaba genannt, lässt sich als pflanzlicher Eiersatz weiterverwenden und trägt zur Nährwertangabe der Erbsen selbst nichts bei.
- Bilden die Grundlage für Hummus und viele orientalische Gerichte.
- Dosenware ist bereits gegart und kalorisch ähnlich zu selbst gekochten.
- Der Aufgusssaft lässt sich als pflanzlicher Eiersatz weiterverwenden.
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