Kalorien
Kalorien von Knäckebrot
je 100 g
350 kcal
Eiweiß
10 g
Fett
1.5 g
Kohlenhydrate
70 g
2 Scheiben Knäckebrot (20 g): rund 70 kcal
Knäckebrot liefert rund 350 kcal pro 100 g und liegt damit über frischem Brot. Der Wert ist ein Richtwert, denn durch das Backen und Trocknen fehlt fast der gesamte Wasseranteil, wodurch die Kaloriendichte pro 100 g steigt, obwohl eine Scheibe leicht ist.
Zwei Scheiben wiegen zusammen etwa 20 g und bringen rund 70 kcal. Dadurch bleibt eine übliche Portion trotz des hohen 100-g-Werts kalorienarm. Knäckebrot eignet sich als knuspriger Snack und punktet oft mit einem guten Ballaststoffanteil. Zum Knabbern zwischendurch oder als knusprige Basis für herzhafte Snacks eignet sich Knäckebrot gut, solange der Belag nicht zu üppig ausfällt.
- Der hohe Wert erklärt sich durch den fehlenden Wasseranteil.
- Eine Scheibe wiegt wenig, die Portion bleibt meist kalorienarm.
- Oft reich an Ballaststoffen im Vergleich zu Weißbrot.
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