Kalorien
Kalorien von Kürbiskerne
je 100 g
559 kcal
Eiweiß
30 g
Fett
49 g
Kohlenhydrate
11 g
1 Handvoll Kürbiskerne (30 g): rund 168 kcal
Kürbiskerne liefern rund 559 kcal pro 100 g. Der Wert ist ein Richtwert für geschälte, ungeröstete Kerne. Mit rund 30 g Eiweiß pro 100 g zählen sie zu den proteinreichsten Kernsorten und liefern zusätzlich reichlich Magnesium und Zink.
Eine Handvoll von etwa 30 g bringt rund 168 kcal. Geröstet und leicht gesalzen sind Kürbiskerne ein beliebter Snack, roh eignen sie sich gut für Müsli oder Salate. Wegen der hohen Energiedichte bleibt eine kleine Portion sinnvoll. Kürbiskernöl, das aus den Kernen gepresst wird, konzentriert Fett und Kalorien noch weiter und wird deshalb meist nur tropfenweise zum Verfeinern verwendet.
- Zählen zu den proteinreichsten Kernen im Vergleich.
- Liefern zusätzlich Magnesium und Zink.
- Als gerösteter Snack schnell kalorienreich.
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