Kalorien
Kalorien von Sesam
je 100 g
573 kcal
Eiweiß
18 g
Fett
50 g
Kohlenhydrate
12 g
1 EL Sesam (10 g): rund 57 kcal
Sesam liefert rund 573 kcal pro 100 g und zählt zu den kaloriendichtesten Samen. Der Wert ist ein Richtwert, geröstete Varianten schmecken intensiver bei ähnlichen Kalorien. Neben Fett liefern die kleinen Samen auffällig viel Calcium und Eisen für ihre Größe.
Ein Esslöffel wiegt etwa 10 g und bringt rund 57 kcal. Auf Brot, Salaten oder in Sesamöl verarbeitet, reichen meist kleine Mengen für den nussigen Geschmack aus. Als Tahini-Paste konzentrieren sich Fett und Kalorien noch weiter. Schwarzer Sesam unterscheidet sich geschmacklich etwas von der helleren Variante, liegt kalorisch aber auf einem sehr ähnlichen Niveau pro 100 Gramm.
- Liefert im Vergleich zur Größe viel Calcium und Eisen.
- Als Tahini-Paste steigt die Kaloriendichte zusätzlich.
- Meist reichen kleine Mengen zum Würzen aus.
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