Kalorien
Kalorien von Leinsamen
je 100 g
534 kcal
Eiweiß
18 g
Fett
42 g
Kohlenhydrate
29 g
1 EL Leinsamen (10 g): rund 53 kcal
Leinsamen liefern rund 534 kcal pro 100 g und zählen damit zu den kalorienreicheren Samen. Der Wert ist ein Richtwert und gilt für ganze, ungeschrotete Samen. Der hohe Fettanteil besteht zu einem großen Teil aus mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren.
Ein Esslöffel wiegt etwa 10 g und bringt rund 53 kcal. Geschrotet setzen Leinsamen ihre Nährstoffe besser frei als im Ganzen, da der Körper sie sonst teils unverdaut wieder ausscheidet. Zusammen mit reichlich Flüssigkeit quellen sie im Magen auf. Öl aus Leinsamen ist besonders empfindlich gegenüber Licht und Wärme und sollte daher stets kühl und dunkel im Kühlschrank gelagert werden.
- Geschrotet werden die Nährstoffe besser aufgenommen.
- Reich an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren.
- Mit ausreichend Flüssigkeit einnehmen, da sie stark quellen.
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