Kalorien
Kalorien von Leberkäse
je 100 g
290 kcal
Eiweiß
13 g
Fett
25 g
Kohlenhydrate
1.5 g
1 Scheibe Leberkäse (100 g): rund 290 kcal
Leberkäse bringt rund 290 kcal pro 100 g mit. Der hohe Fettanteil stammt aus fein gebrühtem Fleisch und Speck, Kohlenhydrate spielen praktisch keine Rolle. Trotz des Namens steckt in der bayerischen Spezialität meist keine Leber, sondern vor allem Rind- und Schweinefleisch.
Eine Scheibe von 100 g bringt entsprechend rund 290 kcal. Im Brötchen dazu kommen noch einmal deutliche Kalorien aus dem Weizenbrötchen hinzu. Gebraten in der Pfanne nimmt der Leberkäse zusätzliches Fett auf, im Ofen erwärmt bleibt der Wert näher am Ausgangswert.
- Im Brötchen kommen zusätzliche Kalorien aus dem Weizenbrötchen dazu.
- Im Ofen erwärmt nimmt er weniger zusätzliches Fett auf als in der Pfanne.
- Der Name täuscht, meist steckt kaum Leber in der Rezeptur.
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