Kalorien
Kalorien von Mascarpone
je 100 g
450 kcal
Eiweiß
5 g
Fett
47 g
Kohlenhydrate
4 g
2 EL Mascarpone (30 g): rund 135 kcal
Mascarpone bringt rund 450 kcal pro 100 g mit. Der italienische Frischkäse wird aus Sahne hergestellt und enthält deutlich mehr Fett als klassischer Frischkäse oder Quark, der Eiweißanteil bleibt entsprechend niedriger. In Tiramisu oder Pasta-Saucen verwendet erhöht er den Fettanteil des Gerichts spürbar.
Zwei Esslöffel von 30 g bringen rund 135 kcal. Mit Magerquark gemischt lässt sich der Fettanteil in Rezepten senken, ohne die Cremigkeit ganz zu verlieren. Wegen der hohen Fettdichte reichen meist kleine Mengen für den gewünschten Effekt.
- Mit Magerquark gemischt sinkt der Fettanteil in Rezepten.
- In Tiramisu erhöht er den Fettanteil des Desserts spürbar.
- Kleine Mengen reichen wegen der hohen Fettdichte meist aus.
Wie viele Kalorien brauchst du?
Berechne deinen täglichen Kalorienbedarf nach Alter, Größe, Gewicht und Aktivität.
Kalorienbedarf berechnen