Kalorien
Kalorien von Mortadella
je 100 g
280 kcal
Eiweiß
15 g
Fett
24 g
Kohlenhydrate
1 g
2 Scheiben Mortadella (40 g): rund 112 kcal
Mortadella aus fein gebrühtem Schweinefleisch bringt rund 280 kcal pro 100 g mit. Die sichtbaren Speckwürfel in der Wurst erhöhen den Fettanteil gegenüber magereren Aufschnittsorten wie Kochschinken deutlich. Pistazien als klassische Einlage in mancher Rezeptur verändern den Wert nur geringfügig.
Zwei Scheiben von 40 g bringen rund 112 kcal. Auf Brot oder in italienischen Sandwiches wird Mortadella meist in dünnen Scheiben serviert. Dünner geschnitten lässt sich die tatsächlich aufgenommene Menge und damit die Kalorienzahl reduzieren.
- Dünner geschnitten reduziert sich die aufgenommene Kalorienzahl.
- Die Speckwürfel erhöhen den Fettanteil deutlich.
- Liegt über magereren Aufschnittsorten wie Kochschinken.
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