Kalorien
Kalorien von Mozzarella
je 100 g
253 kcal
Eiweiß
19 g
Fett
19 g
Kohlenhydrate
2.2 g
1 Kugel Mozzarella (125 g): rund 316 kcal
Mozzarella liefert rund 253 kcal pro 100 g. Der Wert ist ein Richtwert für die klassische Kugel in Lake, light-Varianten liegen niedriger. Der hohe Wassergehalt des Frischkäses sorgt dafür, dass Mozzarella im Vergleich zu gereiftem Schnittkäse weniger kaloriendicht ausfällt.
Eine ganze Kugel wiegt etwa 125 g und bringt rund 316 kcal. Auf Pizza oder im Caprese-Salat gehört Mozzarella zu den beliebtesten Käsesorten Italiens. Gereifter Reibekäse für Pizza liegt in der Regel kalorisch etwas höher. Als Belag auf Pizza wird Mozzarella oft mit weiteren fettreichen Zutaten kombiniert, wodurch die Gesamtkalorien einer Mahlzeit deutlich über dem reinen Käsewert liegen.
- Light-Varianten enthalten weniger Fett und Kalorien.
- Der hohe Wassergehalt macht ihn kalorienärmer als Schnittkäse.
- Geriebener Pizzakäse liegt oft etwas höher im Fettgehalt.
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