Kalorien
Kalorien von Naturreis (gekocht)
je 100 g
123 kcal
Eiweiß
2.7 g
Fett
1 g
Kohlenhydrate
25 g
1 Portion Naturreis (150 g): rund 185 kcal
Gekochter Naturreis, auch Vollkornreis genannt, liefert rund 123 kcal pro 100 g. Der Wert gilt für die gegarte Menge, roher Naturreis ist durch den fehlenden Wasseranteil kalorienreicher. Weil die Silberhaut des Korns erhalten bleibt, steckt in Naturreis mehr Ballaststoff als in poliertem weißen Reis.
Eine Portion von 150 g bringt rund 185 kcal. Der leicht nussige Geschmack und die festere Konsistenz machen Naturreis zur sättigenden Beilage. Die längere Garzeit lohnt sich aus ernährungsphysiologischer Sicht, denn die Ballaststoffe unterstützen eine gleichmäßigere Verdauung. Wer empfindlich auf Ballaststoffe reagiert, sollte die Menge langsam steigern, damit sich die Verdauung daran gewöhnen kann.
- Die Ballaststoffe stecken vor allem in der erhaltenen Silberhaut.
- Roh ist Naturreis kalorienreicher als die gegarte Portion.
- Die längere Garzeit sorgt für eine festere Konsistenz.
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