Kalorien
Kalorien von Quinoa (gekocht)
je 100 g
120 kcal
Eiweiß
4.4 g
Fett
1.9 g
Kohlenhydrate
21.3 g
1 Portion Quinoa (180 g): rund 216 kcal
Gekochte Quinoa liefert rund 120 kcal pro 100 g. Der Wert gilt für die gegarte Menge, da die Körner beim Kochen Wasser aufnehmen und aufquellen. Anders als klassisches Getreide zählt Quinoa botanisch zu den Pseudogetreiden und enthält vergleichsweise viel Eiweiß mit allen essenziellen Aminosäuren.
Eine Portion von 180 g bringt rund 216 kcal. Der leicht nussige Geschmack passt zu Salaten, Bowls und als Beilage. Für Menschen, die wenig tierisches Eiweiß essen, ist Quinoa eine wertvolle pflanzliche Proteinquelle im Alltag. Auch abgekühlt bleibt die Konsistenz angenehm bissfest, weshalb sich Quinoa gut für die Vorbereitung mehrerer Mahlzeiten im Voraus eignet.
- Quinoa liefert alle essenziellen Aminosäuren in einer pflanzlichen Quelle.
- Vor dem Kochen spülen entfernt die bitteren Saponine.
- Gequollen eignet sie sich gut für Salate und Bowls.
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