Kalorien
Kalorien von Okra
je 100 g
33 kcal
Eiweiß
2 g
Fett
0.2 g
Kohlenhydrate
5 g
1 Portion Okra (100 g): rund 33 kcal
Okraschoten bringen gegart rund 33 kcal pro 100 g mit. Die schleimbildenden Schoten zählen zu den kalorienärmeren Gemüsesorten mit einem nennenswerten Ballaststoffanteil, der Fettanteil bleibt praktisch bei null. Beim Kochen wird die schleimige Konsistenz stärker, was viele Rezepte gezielt nutzen, um Eintöpfe zu binden.
Eine Portion von 100 g bringt rund 33 kcal. Kurz scharf angebraten statt lange gekocht bleibt die schleimige Konsistenz weniger ausgeprägt. In Currys oder Eintöpfen aus der afrikanischen und südasiatischen Küche wird Okra häufig verwendet.
- Kurz scharf angebraten bleibt die Konsistenz weniger schleimig.
- Zählt zu den kalorienärmeren Gemüsesorten mit vielen Ballaststoffen.
- Wird häufig zum Binden von Eintöpfen und Currys genutzt.
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