Kalorien
Kalorien von Pfirsich
je 100 g
39 kcal
Eiweiß
0.9 g
Fett
0.3 g
Kohlenhydrate
8.9 g
1 mittlerer Pfirsich (150 g): rund 59 kcal
Ein Pfirsich liefert rund 39 kcal pro 100 g und zählt damit zu den leichteren Obstsorten im Sommer. Über 85 Prozent der Frucht bestehen aus Wasser, der Rest verteilt sich auf Fruchtzucker, etwas Eiweiß und kaum Fett. Nektarinen sind eine glattschalige Variante mit sehr ähnlichem Nährwertprofil.
Reife Pfirsiche schmecken am süßesten und lassen sich am Stein leicht vom Fruchtfleisch trennen, bei unreifen Früchten haftet das Fleisch stärker. Ein mittlerer Pfirsich wiegt etwa 150 g. Getrocknet als Trockenobst verliert die Frucht Wasser und wird dadurch auf gleiches Gewicht bezogen deutlich kalorienreicher.
- Reife Früchte lösen sich leichter vom Stein.
- Getrocknet steigt die Kaloriendichte durch den Wasserentzug stark an.
- Mit Schale gegessen liefert er etwas mehr Ballaststoffe.
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