Kalorien
Kalorien von Ricotta
je 100 g
170 kcal
Eiweiß
9 g
Fett
13 g
Kohlenhydrate
3 g
1 Portion Ricotta (50 g): rund 85 kcal
Ricotta aus Molke bringt rund 170 kcal pro 100 g mit. Der italienische Frischkäse liegt kalorisch deutlich unter Mascarpone und liefert dabei mehr Eiweiß, der Fettanteil bleibt moderat. In Lasagne oder gefüllten Nudeln verwendet trägt er zur Cremigkeit bei, ohne den Wert stark zu erhöhen.
Eine Portion von 50 g bringt rund 85 kcal. Fettreduzierte Varianten liegen noch einmal niedriger als die klassische Vollfettversion. Als Brotaufstrich oder in Desserts bleibt Ricotta eine vergleichsweise leichtere Alternative zu anderen Frischkäsesorten.
- Fettreduzierte Varianten liegen noch niedriger als Vollfett-Ricotta.
- Liefert mehr Eiweiß als Mascarpone bei weniger Kalorien.
- Als Brotaufstrich eine leichtere Alternative zu anderen Sorten.
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