Kalorien
Kalorien von Rindersteak
je 100 g
200 kcal
Eiweiß
30 g
Fett
8 g
Kohlenhydrate
0 g
1 Steak (200 g): rund 400 kcal
Ein gebratenes Rindersteak liefert rund 200 kcal pro 100 g. Mageres Fleisch aus der Hüfte oder dem Rücken bringt weniger Fett mit als durchwachsene Stücke wie das Ribeye, wodurch sich die Werte je nach Zuschnitt spürbar unterscheiden. Den Großteil der Energie liefert das Eiweiß, dazu kommt tierisches Fett ohne nennenswerte Kohlenhydrate.
Ein Steak aus der Pfanne wiegt küchenfertig oft rund 200 g und bringt damit etwa 400 kcal. Butter oder Öl in der Pfanne erhöhen den Wert zusätzlich. Wie viele Kalorien am Ende auf dem Teller landen, hängt vom Zuschnitt, dem Fettrand und der Zubereitungsart ab.
- Magere Zuschnitte wie Hüfte enthalten weniger Fett als Ribeye.
- Bratfett in der Pfanne erhöht die Gesamtkalorien spürbar.
- Der Fettrand am Steak lässt sich vor dem Braten entfernen.
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