Kalorien
Kalorien von Rohschinken
Hinweis: Redaktioneller Inhalt. Keine medizinische Beratung.
je 100 g
250 kcal
Eiweiß
28 g
Fett
15 g
Kohlenhydrate
0 g
2 Scheiben Rohschinken (30 g): rund 75 kcal
Luftgetrockneter Rohschinken wie Parmaschinken bringt rund 250 kcal pro 100 g mit. Durch die lange Reifung verliert das Fleisch Wasser, wodurch sich Eiweiß und Fett gegenüber frischem Schweinefleisch konzentrieren. Der sichtbare Fettrand am Schinken lässt sich beim Verzehr entfernen.
Zwei Scheiben von 30 g bringen rund 75 kcal. Ohne den Fettrand mitzuessen sinkt der Fettanteil der Portion spürbar. In hauchdünnen Scheiben serviert bleibt Rohschinken trotz des hohen Nährwerts pro 100 g in üblichen Portionen kalorisch moderat.
- Ohne den Fettrand mitzuessen sinkt der Fettanteil spürbar.
- Die lange Reifung konzentriert Eiweiß und Fett im Fleisch.
- In hauchdünnen Scheiben bleibt die Portion kalorisch moderat.
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