Kalorien
Kalorien von Rührei
je 100 g
168 kcal
Eiweiß
12 g
Fett
13 g
Kohlenhydrate
1 g
2 Eier als Rührei (120 g): rund 202 kcal
Rührei aus der Pfanne liefert rund 168 kcal pro 100 g. Butter beim Braten treibt den Fettanteil gegenüber einem gekochten Ei spürbar nach oben, während der Eiweißgehalt ähnlich hoch bleibt. Milch im Teig macht das Rührei etwas voluminöser, ändert die Kalorien aber kaum. Wird kein Fett verwendet, sinkt der Wert gegenüber der klassischen Zubereitung in Butter.
Zwei Eier als Rührei zubereitet bringen rund 202 kcal, mit etwas Butter in der Pfanne gerechnet. Käse oder Speck als Zugabe erhöhen den Wert zusätzlich. In einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett bleibt Rührei etwas kalorienärmer.
- In einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett bleibt es kalorienärmer.
- Käse oder Speck als Zugabe erhöhen den Wert zusätzlich.
- Milch im Teig macht es voluminöser, kaum kalorienreicher.
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