Kalorien
Kalorien von Skyr
je 100 g
63 kcal
Eiweiß
11 g
Fett
0.2 g
Kohlenhydrate
4 g
1 Becher Skyr (150 g): rund 95 kcal
Skyr liefert rund 63 kcal pro 100 g. Der Wert ist ein Richtwert für die naturbelassene, ungesüßte Variante. Ursprünglich aus Island stammend, wird Skyr traditionell aus entrahmter Milch hergestellt und ähnelt in der Herstellung eher Quark als Joghurt.
Ein Becher von 150 g bringt rund 95 kcal bei einem hohen Eiweißgehalt. Die cremige, dickflüssige Konsistenz macht Skyr zu einer beliebten Alternative zu Magerquark. Gesüßte Fruchtvarianten enthalten zusätzlichen Zucker und liegen entsprechend höher. Wegen des sehr geringen Fettgehalts eignet sich Skyr gut für eine proteinreiche, kalorienbewusste Ernährung, etwa als Basis für Frühstücksbowls mit Obst und Haferflocken.
- Naturbelassener Skyr enthält keinen zugesetzten Zucker.
- Die Herstellung ähnelt eher Quark als klassischem Joghurt.
- Fruchtvarianten liegen durch Zuckerzusatz kalorisch höher.
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