Kalorien
Kalorien von Sushi
je 100 g
150 kcal
Eiweiß
5 g
Fett
2 g
Kohlenhydrate
28 g
1 Portion Sushi, 8 Stück (200 g): rund 300 kcal
Eine gemischte Portion Sushi mit rohem Fisch und gesüßtem Reis bringt rund 150 kcal pro 100 g. Der Zucker im Reisessig und die Fischeinlage bestimmen gemeinsam den moderaten Kaloriengehalt. Fettreichere Rollen mit Frischkäse oder Tempura liegen deutlich höher. Vegetarische Varianten mit Gurke oder Avocado liegen kalorisch meist etwas niedriger als solche mit Fisch.
Eine Portion mit acht Stück von etwa 200 g bringt rund 300 kcal. Nigiri und Maki mit magerem Fisch bleiben kalorienärmer als frittierte oder mit Sauce garnierte Rollen. Sojasauce liefert kaum zusätzliche Kalorien, süße Saucen dagegen schon.
- Nigiri mit magerem Fisch bleibt kalorienärmer als frittierte Rollen.
- Sojasauce liefert kaum zusätzliche Kalorien.
- Rollen mit Frischkäse oder Tempura liegen deutlich höher.
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