Kalorien
Kalorien von Tomate
je 100 g
18 kcal
Eiweiß
0.9 g
Fett
0.2 g
Kohlenhydrate
2.6 g
1 mittlere Tomate (120 g): rund 22 kcal
Tomaten liefern rund 18 kcal pro 100 g und zählen zu den kalorienärmsten Gemüsesorten überhaupt. Botanisch handelt es sich um eine Frucht, in der Küche werden sie jedoch fast ausschließlich wie Gemüse behandelt. Der hohe Wasseranteil von über 94 Prozent erklärt die niedrige Energiedichte.
Eine mittlere Tomate wiegt etwa 120 g und bringt rund 22 kcal. Getrocknete Tomaten verlieren beim Trocknen Wasser, wodurch sich Zucker und Kalorien stark konzentrieren und deutlich über dem Wert frischer Tomaten liegen. In Öl eingelegt kommt zusätzlich Fett hinzu.
- Getrocknet steigt die Kaloriendichte durch den Wasserentzug stark.
- In Öl eingelegt liefern getrocknete Tomaten zusätzliches Fett.
- Der hohe Wasseranteil macht sie zu einem der kalorienärmsten Gemüse.
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