Kalorien
Kalorien von Vollkornbrot
je 100 g
220 kcal
Eiweiß
7 g
Fett
1.7 g
Kohlenhydrate
40 g
1 Scheibe Vollkornbrot (50 g): rund 110 kcal
Vollkornbrot liefert rund 220 kcal pro 100 g. Der Wert ist ein Richtwert und schwankt je nach Rezeptur, Mehlsorte und Anteil an Körnern und Saaten. Die Energie stammt überwiegend aus Kohlenhydraten, dazu kommen Eiweiß und ein hoher Ballaststoffanteil.
Eine durchschnittliche Scheibe wiegt etwa 50 g und bringt rund 110 kcal. Durch die Ballaststoffe sättigt Vollkornbrot in der Regel länger als Weißbrot. Wie viele Kalorien tatsächlich zusammenkommen, hängt von der Dicke der Scheibe und vom Belag ab, der oft mehr Kalorien beiträgt als das Brot selbst.
- Werte schwanken je nach Körner- und Saatenanteil.
- Ballaststoffe sorgen oft für längere Sättigung als Weißbrot.
- Der Belag trägt häufig mehr Kalorien bei als die Scheibe.
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