Kalorien
Kalorien von Weißkohl
je 100 g
25 kcal
Eiweiß
1.3 g
Fett
0.2 g
Kohlenhydrate
4.2 g
1 Portion Weißkohl (200 g): rund 50 kcal
Weißkohl liefert rund 25 kcal pro 100 g und zählt zu den kalorienärmeren Kohlsorten. Die festen, dicht gewachsenen Blätter bestehen größtenteils aus Wasser, enthalten aber auch Ballaststoffe und etwas Eiweiß. Roh fein geschnitten schmeckt er im Krautsalat leicht herb und knackig.
Eine Portion von 200 g bringt rund 50 kcal. Fermentiert zu Sauerkraut bleibt die Kalorienzahl nahezu gleich, durch die Milchsäuregärung verändern sich aber Nährstoffprofil und Haltbarkeit deutlich. Gekocht als Beilage nimmt Weißkohl kaum Fett auf, solange er nicht in Butter geschwenkt wird.
- Als Sauerkraut fermentiert bleibt die Kalorienzahl fast gleich.
- Roh im Krautsalat schmeckt er knackig und leicht herb.
- Nimmt beim Kochen kaum Fett auf, solange nichts hinzugefügt wird.
Wie viele Kalorien brauchst du?
Berechne deinen täglichen Kalorienbedarf nach Alter, Größe, Gewicht und Aktivität.
Kalorienbedarf berechnen